2019-2-13 15:12 |
Свежесть моря и ароматы натурального копчения! В Чите в преддверии главного мужского праздника открылась выставка "Деликатесы Севера и Камчатки". За рыбными закусками на праздничный стол на ярмарке стоят целые очереди.
В этом убедилась Надежда Раменская.
Пенсионерка Тамара Шестакова говорит, витающие в воздухе запахи копченой рыбы так и манят заглянуть на выставку. Оказывается, она первая посетительница ярмарки, и ей положен вкусный подарок - несколько хвостов рыбы! Продавцы вручают пакет и поздравляют с приятным бонусом от поставщиков.
Тамара Шестакова, пенсионерка: "Я очень люблю рыбку. Получила такой замечательный подарок от фирмы, от наших дальних поставщиков с Камчатки. Продукция, я посмотрела, вся красивая, вся свежая. В общем, я подарком довольна. Тут и рыбка есть: и копченая, и вяленая, прекрасный вон, какой омуль большой!"
Первые часы работы ярмарки, а в выставочном зале Дома офицеров уже не протолкнуться! На прилавках горбуша, кета, белорыбица, кижуч горячего и холодного копчения. Гордость ярмарки - отборная красная икра, качество которой может оценить почти каждый покупатель.
Олег Жуковский, читинец: "Ну, насчет икры-то, конечно, можно увидеть, искусственная она или икра натуральная. Во-первых, когда ложкой мешают, то сразу видно пленочки, во-вторых, то, что икра немножко мятая - не цельнокруглая. Цельнокруглая - это, как правило, искусственная икра".
Икра кеты понравится тем, кто предпочитал советскую - в баночках. Икра кижуча - мелкая, но зато она обладает более глубоким и насыщенным вкусом, говорят продавцы. Добавляют: икра горбуши - классика, и понравится абсолютно всем любителям морских деликатесов.
Мария Барышева, продавец: "Натуральную икру от искусственной можно отличить по пятнышку - по зародышу, на каждой икринке есть свой зародыш".
Представленная на ярмарке икра никогда не замораживалась, уточняют поставщики. Поэтому те, кто хочет сохранить ее до предстоящих праздников, может положить баночку в морозилку, а спустя месяц или два наслаждаться свежим вкусом.
Мария Барышева, продавец: "Наша рыба выловлена на Камчатке, в реках Якутии и Восточной Сибири. Выловлена по квоте. Натурального копчения - на ольховой и яблоневой щепе. Это копчение позволяет сохранять все полезные витамины и микроэлементы".
Некоторые покупают по четырех-пятикилограммовой рыбине. Покупатели уверены: в выборе здесь не прогадаешь. В краевой столице выставка "Деликатесы Севера и Камчатки" будет работать еще пять дней. Если будет такой же ажиотаж среди покупателей, продавцы обещают задержаться. .
Подробнее читайте на gtrkchita.ru ...
