2018-12-10 15:04 |
В Москве завершилась выставка-ярмарка регионов Дальнего Востока. Она сопровождалась не только презентациями, но и мастер-классами. Владимир Ляшенко выяснил, какое послевкусие оставило это яркое мероприятие.
Порадовали столицу вкусностями - это о них, о поварах, что парили, жарили и варили во все дни ярмарки в Первопрестольной. Здесь и рыба, и мясо, и, конечно же, национальные блюда, снискавшие популярность далеко за пределами дальневосточных регионов. Среди них бурятские буузы.
Наталия Сананова, представительница делегации Республики Бурятии: "Многие, кто первый раз пробует, им очень нравится это блюдо. К сожалению, едят, конечно, вилкой сначала, но мы как бы говорим, что они на самом деле берутся голыми руками, очень нравится людям. Да".
А вот тут лепят колдуны по-забайкальски - хорошая альтернатива позам, а главное, с начинкой можно экспериментировать до бесконечности.
Зарина Гагиева, представитель ресторана "Забайкалье", г. Чита: "И облепиху положить, и бруснику, и голубицу можно. И мясо можно дикое. У нас же 70% территории края - это леса. Значит, много дичи".
Самые смелые приняли участие в мастер-классе. Для этого из Забайкалья в Москву доставили отменные продукты. Ну а чтобы разрешить все сомнения, нужно было поработать руками.
Эрнест Багдасаров, участник мастер-класса: "В грузинских блюдах капуста, она в основном с мясом не идет в хинкали, а здесь в колдунах увидел капусту, сейчас хочется попробовать посмотреть, насколько это вкусно получается".
Лепили старательно, получилось красиво, а после того, как еще и в пароварке сварили, ну очень вкусно. На третий день ярмарки среди гостей, захаживающих посмотреть и попробовать её кулинарные изыски, были замечены и земляки, проживающие в столице.
Анатолий Нагачеев, посетитель ярмарки: "Я сам из Забайкальского района Забайкальского края. Мне очень приятно увидеть здесь, далеко от родины, свой родной край".
Увидеть, прикоснуться и попробовать на вкус. Все это удалось тем, кто нашел время и ознакомился с кулинарной линейкой блюд кухни регионов Дальнего Востока. Ярмарка закончилась, но послевкусие останется, похоже, надолго. Ведь все, что делали повара, приготовлено с любовью. .
Подробнее читайте на gtrkchita.ru ...