2022-10-7 12:24 |
Продать мясо станет проще. В регионе открылся еще один крупнейший убойный цех. Там будут принимать, перерабатывать и даже выдавать необходимые документы для реализации продукции. Производство готовится к запуску в селе Маккавеево Читинского района.
О мощностях предприятия - Антон Калганов. Антон Калганов: "Пока эти помещения пусты, но уже совсем скоро здесь заработают все участки от забоя скота, его разделки, до глубокой заморозки мяса. Цех расположен на площади в 1 тысячу квадратных метров, это одно из крупнейших подобных предприятий на территории Забайкалья".
Оборудование для всех этапов работы с продукцией уже подготовлено и в ожидании ее поступления. Крупный рогатый скот сюда будут доставлять в живом виде. Забой в личных подсобных хозяйствах для дальнейшей реализации запрещен.
Денис Бочкарев, министр сельского хозяйства Забайкальского края: "Вообще на самом деле хотели запретить ещё в 2014 году, но столкнулись с чем, в 14 году запретили, а бить-то скотину было негде. У нас на территории края есть убойные пункты это и Оловяннинская, и Агинская бойня, и Могойтуйская. И сегодня мы рады, что заработала Маккавеевская бойня будем так её называть".
За рабочую смену здесь смогут принять и полностью разделать 30 туш животных. Если понадобится больше. В цехе установлены четыре массивные холодильные камеры. Предварительного остывания, две - шоковой заморозки и для субпродуктов. Инвестору пришлось немало вложиться и потрудиться, чтобы вернуть к жизни обветшавшее здание.
Цырен Будаев, управляющий убойным цехом ИП Будаева: "В течение пяти лет цех не работал, полностью поменяли котельное оборудование, всю теплотрассу, водоснабжение, электрику. Холодильное оборудование новое поставили, потому что они были демонтированы, они собирались закрываться и было демонтировано все, вплоть до батарей отопительных".
Сейчас же все удобства для персонала: душевые кабины, отдельные кабинеты. Пока в работе заняты 9 человек. Все - жители села. Само же предприятие уже занимается выпуском полуфабрикатов. В планах и здесь наладить производство полного цикла.
Людмила Будаева, директор предприятия: "Вот еще один на территории у нас находится цех, который подлежит восстановлению и в будущем наверное, там цех полуфабрикатов и производство колбасы, здесь будет все в одном месте, потому что у нас полный цикл, от закупа скота, забоя, полный цикл переработки, а еще планируем производить тушенку".
Работать предприятие планирует не только с самым крупным по населению - Читинским, но и близлежащими районами. .
Подробнее читайте на gtrkchita.ru ...