2018-7-11 12:12 |
Прохладительный напиток с секретом. Специалисты предупреждают: разливной квас может быть опасен для здоровья из-за нарушения технологии изготовления, условий хранения и сроков реализации. Тем более что в этом году Роспотребнадзор не запланировал проверок тех, кто его реализует.
Посетить торговые точки и выяснить, в каких условиях реализуется квас, решила Лариса Змитрук.
Традиционный русский напиток популярен во все времена. А потому в жару у продавцов кваса самая горячая пора. Желтые бочки в городе практически на каждом углу. Но мы решили пристальнее взглянуть на те, что находятся вдоль пыльных автомобильных трасс. Динара Ульданова, начальник отдела по надзору за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю: "Существуют определенные требования к тем, кто реализует данную продукцию: это не стационарная торговля, и тот, кто продает, обязательно должен иметь опознавательные знаки, кому принадлежит эта бочка, от какой организации, это доступно должно быть для потребителя. Далее, продавец должен иметь опрятный вид, спецодежду и иметь все документы, подтверждающие безопасность реализуемой продукции".
А вот и первая бочка возле дороги недалеко от зеленого болотца. Продавец знает, кто производитель, и что напиток должен быть реализован в течении трех суток. Как долго квас томится на жаре, женщина не в курсе. С документами тоже не все ладно.
- А у вас есть санитарная книжка?- В данный момент нет.
А вот и следующая точка продажи: грязные стаканы и далеко неаппетитный вид. А вот это место торговли квасом выглядит неплохо, у продавца есть документы, подтверждающие качество. В наличии информация о производителе и сроках годности. Но вопросы все же имеются.
- А у вас есть санитарная книжка?- Да. - А показать можете?- Нет, она у хозяина. Просто они сегодня торопились, у них все хранится, и у нас сегодня просто вот так получилось.
"Просто вот так получилось" - стандартный ответ еще и потому, что продавцов никто не проверяет. Динара Ульданова, начальник отдела по надзору за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю: "Действующим законодательством не предусмотрено проведение каких-либо рейдовых проверок. Проводятся плановые или внеплановые или административные расследования. Проверки в отношении тех, кто реализует квас, у нас не запланированы".
Но сделать забор на анализ специалисты Роспотребнадзора все же могут, если кто-нибудь обратится с жалобой. .
Подробнее читайте на gtrkchita.ru ...