2018-10-23 15:04 |
Неограниченные возможности участников "Абилимпикса". Приготовить блюда из птицы и булгура под сливочно-апельсиновым соусом, аккуратно выложить разноцветные кафельные плиты и сшить платье из пикачу - все это задания чемпионата профессионального мастерства.
На площадках конкурса побывала Сэсэг Сономова.
Пикачу - это новый вид ткани, который часто сегодня используют кутюрье для создания популярных моделей одежды. Он же на столах участников чемпионата в компетенции "Портной". Пятерым конкурсанткам понадобилось всего три часа, чтобы сшить платье по заданной выкройке. Ольга Савичева участвует в "Абилимпиксе" уже второй раз, в прошлом году она попробовала свои силы в компетенции "Бисероплетение". Но шить, признается, нравится больше. Пара стежков - и осталось лишь украсить изделие.
Ольга Савичева, участница чемпионата: "Сделать либо бантиком, либо цветочком, чтобы оформить вот это платье. И получился вот такой цветочек, и этот цветочек пришиваем к основному изделию".
А вот здесь точность и аккуратность важнее всего: материал, в отличие от пикачу, хрупкий. Будущие мастера отделки и декора уже сегодня могут посоревноваться с профессионалами.
Сэсэг Сономова, корресподент: "В этом году задания для компетенции "Укладка плитки" усложнили намного. Участникам нужно выложить вот такой рисунок из разноцветных плиток. Игорь, расскажи, пожалуйста, в чем главная задача участника?"
Игорь Эпов, участник чемпионата: "Моя задача - разрезать плитки по заданному размеру, выложить их, определить их свойства, уже затем выложить их на ГВЛ".
Если на площадке плиточников стоит шум от шлифовальных машин, то у поваров вовсю шкварчит на масле лук, перец, тушится тыква.
Сэсэг Сономова, корресподент: "Молодые повара готовят на уникальном профессиональном современном оборудовании. Для каждого участника предоставлено рабочее место, где есть индукционная печь, шкаф шоковой заморозки, посуда с магнитным покрытием для индукционной печи. Ну а вот этот агрегат, называемый пароконвектомат, позволяет одновременно поварам варить суп, жарить и готовить на пару".
Евгения Муравейко, эксперт чемпионата, мастер производственного обучения Забайкальского техникума профессиональной технологии и сервиса: "Все в одинаковых условиях. Дается два рабочих часа. Через два часа они должны предоставить два блюда - рулет из птицы со сливочно-апельсиновым соусом и с гарниром".
Несмотря на то, что продукты и оборудование одинаковые, вкус блюд у каждого участника разный. Его сумели оценить независимые эксперты - профессиональные повара предприятий Читы.
Дмитрий Селин, эксперт чемпионата: "Учитывается все: от чистой тарелки до аромата блюда. Очень все важно. Все должно быть идеально. Ребята большие молодцы, несмотря на то, что они с ограниченными возможностями, у них очень хорошо получается. Я рад, что все это у них слаживается хорошо. - У вас появился фаворит? - Это останется секретом, но скажу да. Не буду говорить, кто именно, но есть такой".
Останутся секретом и имена победителей до завершения чемпионата. Итоги подведут 26 октября. Лучшие будут не только представлять Забайкалье на всероссийском этапе, но и получат приглашение на работу. .
Подробнее читайте на gtrkchita.ru ...