2022-2-7 12:36 |
Более активно использовать мясной потенциал региона призвал губернатор Забайкальского края Александр Осипов. Глава региона, заслушивая отчет министерства экономического развития края, обратил внимание на то, что в крае недостаточно развито мясное производство, надо открывать новые мясокомбинаты и более активно продвигать на российский рынок продукцию тех, кто уже работает.
Об одном из положительных примеров - наши корреспонденты. Мясное производство - это не только залог успешного развития отрасли сельского хозяйства региона, это ещё и ключ к росту даже для предприятий и учреждений из, казалось бы, совсем других сфер. К примеру, вот эти котлеты профессионально по ГОСТу и в соответствии со всеми правилам лепят в цехе полуфабрикатов Атамановского дома-интерната для престарелых и инвалидов. Производство своей продукции здесь наладили уже давно, значительную часть её занимают мясные полуфабрикаты.
Наталья Филонова, заместитель директора по производству Атамановского дома-интерната для престарелых и инвалидов: "У нас есть своё подсобное хозяйство, свиноводческая ферма, где выращивается на сегодняшний день 400 голов свиней, всё мясо, которое мы производим, а это 25 тонн в месяц, идет в переработку в нашем учреждении".
В Атамановском доме-интернате освоили производство каши, тушенки, пельменей, поз, котлет, биточков и тефтелей. Сначала готовили для себя, теперь продают ещё и через сеть магазинов. Кроме того, работают по спецзаказам, персонал и оборудование с задачей справляются.
Елена Бессонова, заведующая цехом мясных и овощных консервов Атамановского дома-интерната для престарелых и инвалидов: "Осенью мы занимаемся переработкой мясо-растительной продукции. У нас идет три наименования каши, это гречневая каша, перловая каша и гороховая. Также идет производство тушенки, тушеной свинины, конины и говядины".
В столовых дома-интерната мясная продукция расходится так же быстро, как и в розничных магазинах. Говорят, готовы увеличить объемы производства, главное - был бы спрос. .
Подробнее читайте на gtrkchita.ru ...