2018-10-26 15:40 |
Шаурма или шаверма - вечный спор, исход которого не интересует сотрудников Роспортебнадзора. Важнее другое, чтобы нарушений не было, а с этим в Чите, как показала последняя проверка, большие проблемы.
Основанием для гастрономических рейдов послужило обращение жителя краевого центра, который отравился восточным лакомством местного производства. Нарушений обнаружили массу. Например, точки, где торговали едой, не были оборудованы централизованной или внутренней системой водопровода. Все процессы производства (например, разделка мяса и нарезка овощей) проходили порой на одной доске, а овощи и вовсе мыли в раковине, которая предназначена для мытья посуды. Не соблюдались температурные режимы хранения мяса для шаурмы. Более того, работники не соблюдали правила личной гигиены ходили без колпаков. В ходе проверок изъято из оборота и утилизировано порядка 30 килограммов свинины. По результатам проверок составлено два протокола об административном правонарушении и два протокола о временном запрете деятельности, материалы направлены для решения вопроса в суды. .
Подробнее читайте на gtrkchita.ru ...