2019-12-26 15:21 |
Они создают новогоднее настроение. В производственном цехе кондитерской фабрики "Восток" в Чите полным ходом идёт подготовка к главному волшебному празднику. На тортах зазеленели ёлочки, а символы предстоящего года манят ароматным кремом.
Они создают новогоднее настроение. В производственном цехе кондитерской фабрики "Восток" в Чите полным ходом идёт подготовка к главному волшебному празднику. На тортах зазеленели ёлочки, а символы предстоящего года манят ароматным кремом. В продажу уже поступили подарочные наборы шоколадных конфет с кедровыми орехами.
Сладкие мышки, снегири, ёлочки, Деды Морозы и Снегурочки. Кондитер Наталья Хорошавина уже вовсю колдует над новогодним украшением тортов. Работает по индивидуальным заказам, говорит, каждая из таких сладостей оригинальная. А те, кто пробовал её произведения, узнают авторский почерк.
Наталья Хорошавина, кондитер: "Я очень люблю делать мордочки зверей, детские торты. Кто меня знает, то видит, что этот торт делала я. У кондитеров есть какие-то черты, которые вырабатываются с годами. Эта мышка - символ нашего года. В этом году мы делаем их разнообразные, на сыре есть. Здесь я решила сделать одну большую мышку".
По соседству с Натальей кондитеры причёсывают яркую шевелюру снеговикам. На сборку таких тортов у профессионалов в среднем уходит 4 минуты.
Ольга Климова, заведующая производством кондитерской фабрики "Восток": "Делаем европейский стиль оформления, но есть и традиционное. Люди обращаются к нам на "Восток" именно за праздничными тортиками. И если европейский стиль - это минимум оформления, то на "Востоке" это много цветом, много яркого всего".
Пока здесь украшают тортики, шоколадные конфеты, воздушные меренги готовят в соседнем цехе. Здесь всё натуральное, подчёркивают производители, - ягодный мармелад, кедровые орешки. Конфет с разнообразными начинками выпускают несколько видов.
Прямо на наших глазах происходит процесс приготовления шоколадных конфет. Мармеладная начинка поступает сюда, её поливают шоколадной глазурью, далее она оправляется в охлаждающий шкаф. И вот мы уже видим готовый продукт.
Свежеприготовленные сладости фасуют в коробки с багуловыми цветами - они в этом году новинка сезона. За сладостями в магазинах задолго до праздников выстраиваются очереди. Сотни кондитерских изделий с разнообразными новогодними украшениями уже поступили в продажу.
Подробнее читайте на gtrkchita.ru ...
