2017-12-1 06:06 |
Крупы с горчинкой! В Забайкальском крае в этом году было выявлено более 400 нарушений, связанных с неправильным хранением круп и зёрен. В чем причины несоблюдения норм и как отличить некачественную продукцию, узнавала Виктория Ефименкова.
Отгрузка из вагона, перепись товара, проверка целостности мешков - именно по такой цепочке отгружаются крупы на одном из складов Читы. Наталья Григорян кладовщиком работает уже десять лет. Рассказывает: в среднем, из более тысячи мешков с крупой два-три приходится отбраковывать. Специалисты делают фото и отправляют вместе с претензией поставщику.
Наталья Григорян, кладовщик: "Если при сборке товар где-то упал или порвался, мы также приглашаем и ревизоров, есть у нас менеджеры, согласовываем с ними. Они уже просматривают, принимают решение. Этот товар списывается и товар бойный в магазины не отправляется".
Следить за качеством должны не только на складах, но и в магазинах.
Валентина Соснина, старший государственный инспектор управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю и Амурской области: "У нас часто в магазинах можно встретить: стоит килограмм риса, краснодарский написано. Цена 50 рублей, грубо говоря, и больше никаких признаков. Тут уже ни продавец, ни покупатель, никто не может гарантировать качество этой крупы".
Чтобы развеять сомнения в качестве продукта, и не купить товар с сюрпризом, необходимо придерживаться нескольких правил. При выборе крупы покупатель должен обращать внимание на изготовителя, маркировку и присутствие сорных примесей, которые чаще всего могут возникать из-за неправильной транспортировки или хранения товара на складе.
Оптимальные условия: температура не более 10 градусов, а влажность воздуха до 70 процентов. Плановые проверки Россельхознадзором проводятся раз в три года. В основном крупы поставляются из Алтая, Краснодара, Челябинска и Китая. Продукцию исследуют в отделе качества зерна. Из средней пробы для исследования выделяется навеска, то есть небольшое количество крупы.
Наталья Шитикова, главный агроном отдела оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки ФГБУ "Забайкальский референтный центр": "Выделяем битые, испорченные, поврежденные, нешелушеные, расколотые ядра крупы".
В этом году было проведено 185 проб, 55 из которых оказались некачественными. За несоблюдение правил хранения, закупки или правил переработки зерна грозит штраф до 20 тысяч рублей. Кстати, за крупами нужно следить и в домашних условиях. К примеру, овсяные хлопья могут простоять в шкафу не больше четырех месяцев, а геркулес не больше шести, иначе каша окажется с горчинкой. .
Подробнее читайте на gtrkchita.ru ...