2022-12-13 07:18 |
В детских садах Забайкалья можно составить рацион питания для ребенка по индивидуальному заказу. Правда, не для каждого. Особое меню разрабатывается только для малышей с непереносимостью определенных продуктов питания.
В теме разбиралась Екатерина Орлова. О всех сложностях составления рациона при пищевой аллергии как никто другой знают Наталья Свовалюк и Евгения Поргасова. У их сыновей непереносимость лактозы и глютена. Простыми словами, организмы малышей не могут переваривать сахар и белки некоторых злаковых культур.
Евгения Поргасова: "Когда изначально нам поставили диагноз, было тяжело разобраться, какие продукты можно, какие нельзя. Я очень переживала, как будет в нашем саду".
Наталья Свовалюк: "С администрацией садика составили разговор, нам подписали наше меню, рассмотрели его, и теперь ребенок получает хорошее питание, все, что нам нельзя, убрали".
Вместо молочной каши теперь гречка, а вместо сладкой булочки орехово-фруктовый батончик. Всё строго по рекомендациям врача. Всего же в Чите специальное диетическое меню разработано для 178 дошколят с непереносимостью определенных продуктов.
Галина Каминская, начальник дошкольного отдела комитета образования администрации ГО "Город Чита": "В соответствии с п. 8 "Санитарно-эпидемилогических требований к организации общественного питания" в дошкольных образовательных учреждениях организовано лечебное и диетическое питание. Для того, чтобы организовать лечебно-диетическое питание, было организовано тематическое совещание для руководителе дошкольных образовательных учреждений, были приглашены специалисты Роспотребнадзора по Забайкальскому краю и преподаватели Читинской госмедакадемии".
Чтобы дошколёнок смог питаться по индивидуальному меню, в детский сад необходимо предоставить ряд медицинских документов. В них должны быть четко прописаны продукты, на которые у ребенка аллергия, а также рекомендации врачей по составлению рациона. Существует и другой вариант - родители могут сами готовить и передавать домашнюю еду воспитателям.
Екатерина Орлова, Фуад Насирли, Николай Шунков.
Подробнее читайте на gtrkchita.ru ...
